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【猪皮很硬就一定是母猪肉吗?】猪皮很硬不一定母猪肉 , 因为养了比较久(家猪)或者放养的公猪 , 皮也会厚 , 老母猪肉是可以吃的 , 但是比较老 , 而且一般很少(种猪本来就是少量的) , 没有多少人吃 。
母猪肉营养差 , 无香味 。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白 , 特别是产仔前的母猪含量更高 。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病 , 一定不要食用 。因此 , 要弄清母猪肉的基本特征 , 认真加以鉴别 , 防止误购误食 。
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