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1、原料：草鱼段、香米、鱼露、生姜、南姜、葱花、料酒、骨头汤 。
2、香米淘洗干净，清水浸泡备用 。
3、鱼段去皮去骨，切成片 。
4、切好片的鱼肉内倒入适量料酒和鱼露，放入生姜，撒少许盐，腌制15到20分钟左右 。
5、把腌制的鱼片清水洗净沥干备用 。
【鱼片砂锅粥的做法有哪些 鱼片砂锅粥的做法】6、骨头汤加香米同煮至七成熟，下鱼片 。
7、等米粒粘稠时，调入盐，南姜丝 。滴数滴麻油，撒葱沫即可 。
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