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1、看茶干：新茶的色泽以嫩绿、墨绿为主 ， 并且以色泽翠碧、鲜润活气为好；如果干茶色泽发枯、发暗 ， 那么代表茶叶内质发生了不同程度的氧化 ， 这样的铁观音往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点 ， 那么说明这样的茶叶不是好茶；如果茶叶色泽花杂、颜色深浅反差比较大 ， 说明茶叶中带有黄片 ， 这样的茶叶是老茶或是陈茶的几率是非常大的 ， 不宜选购 。
2、看茶梗：如果你购买的是毛茶 ， 那么看茶梗这个环节必不可少的 ， 一般有点质量的铁观音毛茶 ， 茶根颜色分3节色 ， 底下部分为深红色 ， 中间部分为青黄色 ， 最顶端部分颜色为绿色的是佳品 。看茶梗最忌讳的就是白色 ， 白色茶更即难喝 ， 也难看 。
3、茶干手感：铁观音毛茶也分有清香型 ， 市场上的浓香型 ， 都是经过2次烘焙加工而成的 ， 原茶有明显的特征 ， 叶形椭圆 ， 对称 ， 叶面呈现出波浪面 ， 且隆起来 。茶梗也不容易断 ， 颜色也比较黄 。一般黄片较多 ， 颜色不均匀 ， 不清秀、色泽暗黄的毛茶质量差 ， 好的毛茶拿在手上手感要好 ， 不能有轻飘 。
【怎样挑选优质铁观音 优质铁观音茶叶如何挑选】4、优质铁观音的香气非常的舒适 ， 没有任何的异味 ， 如果茶干的味道有怪味的话 ， 那么不宜购买 ， 并且以味道清新的购买标准为佳；优质铁观音的手感比较滑一下 ， 并且以不刺手为佳 。还有真的的铁观音喝起来的口感非常的清新淡雅 ， 没有任何的杂味 ， 如果感觉回味无穷的话 ， 那么代表茶叶品质是非常好的 。
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