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【玉子烧的做法窍门 玉子烧怎么做好吃】1、食材：鸡蛋3个，牛奶20克，白糖8克，盐1克，油少许 。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 。
3、加入牛奶、白糖、盐，搅拌均匀 。
4、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油 。
5、倒入适量蛋液，锅中摇晃一下，使蛋液铺满锅底 。
6、煎至底部凝固时，从一边卷起 。
7、锅底刷油，倒入蛋液 。
8、摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起 。
9、锅底刷油，倒入蛋液 。
10、摇晃锅底，等蛋液凝固时，从另一边卷起 。
11、两面各煎一下，切好装盘即可 。
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