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腌制腊八蒜味酸甜爽口 ， 口感脆脆的 ， 是很开胃 。
腊八蒜是一种传统小吃 ， 主要流行于中国北方 ， 尤其是华北地区 。在农历十二月初八 ， 大蒜是腌制的 。事实上 ， 食材很简单：醋和大蒜 。方法也非常简单 。将去皮后的大蒜放入罐、瓶等容器中 ， 然后倒入醋 ， 封口 ， 放在冷的地方 。慢慢地 ， 用醋泡过的大蒜会变成绿色 ， 最后变成绿色 ， 就像翡翠一样 。
腊八蒜是用醋浸泡的 ， 醋和醋中的醋酸混合而成 。醋酸也能杀死细菌 。因此 ， 吃腊八蒜可以提高免疫力 ， 减少感冒的发生 。腌制腊八蒜去掉了原来的辛辣味 ， 变酸变甜 ， 有利于开胃 。
【腊八蒜是甜的还是咸的】
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