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1、山药泥能冰冻保存 。不过冷冻的山药在食用之前需要提前从冰箱中拿出来解冻，而且放在冰箱冷冻的山药需要将外皮去掉切成块，因为山药一般都是比较大的，而且表面泥土比较多，这样直接保存在冰箱冷冻室是不合适的 。
【山药泥可以冰冻保存吗 山药泥能冰冻保存吗】2、另外，山药也可以保存在冷藏室，这样可以保存3年的时间不发生变质 。
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