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【肉馅怎么炒 怎么炒肉馅】1、食材：肉馅２００克、豆干几块、葱姜蒜适量 。豆干切成小丁，葱姜蒜切末 。往肉末中倒入一些食用油，用筷子把肉馅打散 。肉馅倒入锅中，小火开始煸炒 。待肉馅微微变黄时，放入半勺老抽 。煸炒至肉馅上色 。往锅中放入２勺辣椒粉，煸炒出红油 。放入葱姜蒜末，煸炒出香味 。把豆干放入锅中，翻炒均匀 。
2、油爆香生姜末，然后加入肉末翻炒；翻炒一小会儿后加入十三香，花椒，盐，老抽，再翻炒一会儿后，加入半碗开水，继续翻炒；翻炒；焖一小会至水焖干后，加入半勺糖，起锅 。
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