文章插图
1、主料：阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克、干玫瑰花瓣随意；
2、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时（也可以直接泡的阿胶块，泡72小时）
3、准备好其他主要配料 。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟，也可以用平底锅小火炒熟 。
4、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉
5、另外准备好装糕的浅盘并垫上油纸 。
6、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中 。
7、大火烧开后转小火慢慢熬（一定要不停搅拌） 。约30-40分钟左右，提起铲子，阿胶液体会挂在铲子上而不滴下（即俗称挂旗） 。
8、依次加入枸杞、大枣和葡萄干，加入核桃仁，搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀（黑芝麻一定要最后加入，否则会搅不动）一定要搅拌均匀
9、搅拌均匀装入容器中，并用木勺压实（勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶）
10、也可以洒上玫瑰花瓣（要洒花瓣要先洒上再用勺子沾凉开水压，否则会不粘合）自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚 。
【阿胶糕的制作方法及保存 阿胶糕怎么制作怎么保存】11、取出、先切条再切成10g左右重量的块 。用干净密封的盒子装好，按需食用，可以吃很长一段时间 。若有塑封机单独封装可以保存半年左右 。
推荐阅读
- 哈奇士的学名叫什么
- 赤水有什么漂亮的景点？去过的人推荐一下
- 请问139有免费的企业邮箱给用的吗？我想注册一个。
- 家用暖气片用什么供暖的
- 2020年到2021年的伤感句子 形容伤感的句子示例
- 世界艾滋病日的意义是什么
- 山药牛肉汤的功效作用 山药牛肉汤好处
- 微博取关的人怎么找回
- 老干妈是哪个省的特产 老干妈出自哪里
- 储藏农作物的方法 有什么储存的技巧