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能拌凉菜 。
因为不管是酱油、生抽还是豉油，都是能用来拌凉菜的 。
凉菜在饮食业俗称冷盘 。
它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜 。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别 。
【味极鲜能拌凉菜吗？】
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