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可以直接将烤鸭 ， 然后用微波炉进行第2次加热 ， 一般加热时长为两分钟 ， 而且也不会影响到烤鸭的品质 ， 更不会造成鸭肉的营养流失 。建议不要进行第3次加热 ， 这样会对食物的本身 ， 有很严重的破坏 。
烤鸭是北京名食 ， 它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 被誉为“天下美味”而驰名中外 。色泽略黄 ， 柔软淡香 ， 夹卷其他荤素食物用 ， 为宴席常用面点 ， 更是家常风味小吃 。
烤鸭历史悠久 ， 起源于中国南北朝时期 ， 当时《食珍录》中已记有炙鸭 。朱元璋建都应天（南京）后 ， 明宫御厨便取用南经肥厚多肉的湖鸭制作菜肴 。为了增加鸭菜的风味 ， 厨师采用炭火烘烤 ， 成菜后鸭子吃口酥香 ， 肥而不腻 ， 受到人们称赞 ， 即被宫廷取名为“烤鸭” 。
【烧鸭凉了怎么二次加热】
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