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1、苋菜一般在每年的五月份至八月份左右成熟然后上市 。不过现在很多蔬菜都不分季节了，一年四季都可以买到 。
【苋菜什么季节成熟 苋菜成熟时间】2、苋菜是春夏季的菜 。不过也可以吃到秋天，秋天的苋菜就不大好吃了，老梗太多 。一般春夏季的苋菜最好吃 。我们浙江的话一般是纯绿色的苋菜，还有种红的 。一般苗大些了成株附近了就连根拔起来吃，当然也可采嫩梢部分 。嫩的苋菜非常好吃，都不需要动牙齿，入口就化 。苋菜含铁挺多，而且味道十分鲜美，炒的没做汤鲜美 。做汤的话，先烧好水，直接放入苋菜，然后敲两颗大蒜头，一定要大蒜，绝配 。我家自己种的嫩多了，菜场的相对粗些，口感也差些 。
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