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【白菜挂面怎么做好吃 妈妈的味道】1、用料：白菜2片 ， 鸡蛋1颗 ， 卤牛肉5片 。
2、白菜挂面的做法：洗好两片白菜叶（一个人的量） ， 切成小段 ， 沥干水分备用 。
3、切好卤过的牛肉5片备用 。
4、锅里放少量油烧开 ， 将白菜倒入锅中 ， 加少量盐和蔬之鲜 ， 炒至白菜出汁 ， 加入水烧开 。
5、加入一小撮面条 ， 掰成两段放入锅中 ， 用筷子将面条散开 ， 盖上锅盖烧开 ， 再煮一小会 。
6、面条不那么生硬 ， 打一颗鸡蛋进去 ， 小火继续煮 ， 过3分钟鸡蛋翻一面 ， 再煮 。
7、面条变得剔透了 ， 鸡蛋白凝固了 ， 尝一下咸淡 ， 可以关火出锅 。
8、把切好的卤牛肉放在面上 ， 通过面条的热气 ， 把肉蒸热 ， 即可食用 。
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