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【芹菜冻了怎么缓过来】芹菜冻了可以留一层薄土保护 ， 使之缓缓解冻 。
芹菜在冬至以后 ， 新年至春节间随时都可采收 。
但因此时芹菜品质较细 ， 不耐冻 。
大雪以后 ， 天气寒洽 ， 芹菜常受冻 。
受冻的必须进行解冻后才能贮藏 。
冻藏芹菜可与菠菜同样地解冻 ， 在出窖前5?6天拔去南侧的阴障改设为北侧风障（建窖时预先挖好障沟） ， 在窖面上扣玻璃窗或塑料薄膜 ， 将覆土化冻一层铲去一层 ， 留最后一层薄土保护下面的芹菜并使之缓暖解冻 。
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