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【美味鸡汤的做法大全 家常鸡汤简单做法】1、榴莲壳煲鸡汤
鸡1只，榴莲壳1/4个，大枣5个，枸杞适量，大葱2段，姜2片，盐少许
榴莲壳用刀去掉外皮，留白色瓤 。将榴莲壳切块 。鸡洗净，剁成块 。锅子烧开水，将鸡放入焯水 。将鸡肉捞出，冲水 。锅子烧开水，将鸡肉放入 。放入榴莲壳 。放入姜片 。放入大葱 。放入大枣，大火煮开，小火微炖1小时 。临出锅前10分钟，放入洗净的枸杞 。关火，放入盐调味即可 。
2、五指毛桃煲鸡汤
五指毛桃根45～60克 、光鸡1只、瘦肉200克，生姜3片、食盐适量、蜜枣适量 。将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块 。瘦肉洗净后，也切成大块 。老母鸡肉厚、钙质多，补益的功效很高 。很适合于老人，孩子，妇女，产妇和体弱多病的人食用 。如果是容易上火，或肥胖，或有高血压人群的，可以选用仔鸡代替老母鸡 。锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出 。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫 。把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质 。将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时 。食用前加盐调味即可 。
3、红枣鸡蛋汤
首先将大枣洗净，去核 。乌鸡蛋打入瓦盅内，加入酒、醋搅匀，放入清水搅匀，放入大枣 。然后锅置火上，放入调好的蛋汁瓦盅，隔水炖20分钟即可 。
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