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和麻花面放油的原因是油可以把面隔开，不像只用水那么粘，好戳条 。
麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃 。
传说是东汉人柴文进发明了麻花 。
现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南 。
在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗 。
【和麻花面为什么放油】用两三股条状的面拧在一起，以油炸成 。
天津以生产大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名 。
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