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【炸带鱼怎么样挂糊好】炸带鱼挂糊的方法：带鱼段腌制好后先过上一层干淀粉，隔绝腥味，然后放进鸡蛋液里蘸一蘸，最后裹上一层面包糠 。炸带鱼是将带鱼段在油中炸熟，特点是色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩，味道鲜香 。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用 。
带鱼含丰富多不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。
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