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1、食材：猪蹄2个、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖两颗、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量 。
2、找两个猪蹄儿改上花刀 ， 凉水下锅 ， 加葱、姜、料酒煮出浮沫冲洗干净 。
3、起锅烧油 ， 放入两块冰糖 ， 熬出枣红色 ， 放入猪蹄儿翻炒上色 。
【怎么做卤猪蹄步骤 如何做卤猪蹄步骤】4、加入生抽、老抽、蚝油、料酒 ， 加入没过猪蹄的清水 ， 再加葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精 ， 炖四十九分钟 ， 大火收汁 ， 好吃的卤猪蹄儿就做好了 。
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