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【立秋吃它最养人 立秋吃什么最养人】1、黄绿色蔬果：夏天人们所吃蔬果以瓜豆为主 ， 胡萝卜素含量较低 。秋季来临之时 ， 人体内维生素A储备易减少 ， 如不及时补充 ， 至冬春季节易发生视力下降、眼睛干涩等问题 。因此要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜 。此外 ， 瓜豆类食物的维生素C含量也很低 ， 多吃一些绿叶蔬菜补充维生素C很有必要 ， 如芥蓝、菠菜、绿菜花等 。
2、发酵食品：夏天人们常吃寒凉食物 ， 肠胃的消化功能较弱 。因此秋天应适当多吃营养丰富而易于消化的食物 ， 如发酵食品 。主食可选发面饼、馒头等发酵面制品 ， 尤其是杂面发糕 ， 粗细粮搭配营养更高 。副食则可多食一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐等食物 ， 及奶类发酵制成的酸奶等食物 。
3、各种薯类：秋季是薯类出产的旺季 。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质 ， 有助于强生健体 ， 作为主食食用 ， 有利于预防肥胖和多种慢性病 。将山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为精白米面的替换品 ， 是非常好的养生措施 。
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