【酸奶能高温加热吗？】
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酸奶可以加热，但最好不要高温加热，40℃～43℃左右即可，这样酸奶中的益生菌活性就不会被破坏，但最高最高不要超过60℃ 。你可以把酸奶放在40℃的温水中3分钟，也可以把酸奶放在微波炉里，用小火加热30秒 。
我们买的酸奶都是已经发酵了的 。如果在高温下加热，酸奶将再次发酵，这可能会变质 。但是，如果酸奶在加热后没有变质，继续食用不会影响人体 。
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