文章插图
【酱肉包子怎么做 酱肉包子如何做】1、食材准备：面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1块、大料2个、料酒2勺、甜面酱3勺、老抽2勺、白糖1勺 。
2、首先准备一个小碗，放入适量的温水和酵母粉，搅拌均匀，放到一旁静置10分钟左右 。面粉放到盆中，把酵母水慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1个小时左右 。
3、然后锅中放入适量的清水、料酒、大料和姜片，大火煮开之后转成小火煮20分钟 。用筷子可以轻易将猪肉刺穿，就可以捞出来了 。将五花肉室温晾凉，用刀切成肉丁，放到一旁备用 。将葱和姜用刀切成末，放到一旁备用 。
4、将切好的肉丁放到炒锅中，炒至变色；再将姜末放进去，煸炒出香味；再往锅中放入甜面酱翻炒均匀；再放入老抽和白糖炒均匀；最后将葱末放进去，翻炒均匀，盛出晾凉 。等到面图发酵至两倍大，拿出来放到案板上，揉出里面的空气 。
5、将面团搓成长条，用刀切成面剂子 。用擀面杖将剂子擀成包子皮，将晾凉的肉馅放到面皮上，收紧口包起来 。将包好的包子，放在一旁醒发15分钟 。将醒发好的包子，放到蒸屉中上锅蒸15分钟左右，酱肉包子就做好了 。
推荐阅读
- 冰冻无骨鸡爪怎么煮才好吃 怎么做无骨鸡爪好吃
- 蛋糕三明冶的做法 蛋糕三明冶怎么做
- 怎么做酸菜鱼里的酸萝卜 酸菜鱼锅底里的酸萝卜怎么做
- 鸡肉蔬菜沙拉怎么做 鸡肉蔬菜沙拉的烹饪方法
- 小鱼怎么煎好吃 酥脆香口煎小鱼家常做法
- 菜心苗怎么做好吃又简单 菜心苗的做法
- 鸡蛋果怎么种植方法 鸡蛋果种植需要怎么浇水
- 身份证过期了怎么坐火车 身份证过期了怎样坐火车
- 葱姜水的腌制方法 怎么腌制葱姜水
- 熟牛肉有点黏黏怎么办