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面粉和淀粉不可以和一起做饺子皮 ， 淀粉可以稀释面粉里面的筋度的 ， 面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。
按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉 ， 中筋面粉 ， 低筋面粉及无筋面粉 。
而淀粉是高分子碳水化合物 ， 是由葡萄糖分子聚合而成的 。
淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物 ， 所以可以稀释面粉的筋度 。
【面粉和淀粉可以和一起做饺子皮吗？】
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