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【丝瓜的做法大全小炒 关于丝瓜的做法大全小炒】1、剁辣椒丝瓜
（1）原材料：丝瓜，剁辣椒，蒜
（2）作法：丝瓜刮掉表皮后清洗 。洗完的丝瓜对半割开，再切割成滚刀块 。蒜削皮敲碎，提前准备小匙剁辣椒 。炒菜锅容易上火，倒进植物油烧开，下蒜粒和剁辣椒炒出香味 。放进丝瓜翻炒熟 。放进适量盐翻炒匀称 。放进少量味精翻炒匀称就可以出锅 。
2、丝瓜炒尖椒
（1）原材料：丝瓜、新鮮尖椒、盐、蘑菇精、食用油
（2）作法：将丝瓜去筋切条或是块；尖椒去蒂和籽切成片；锅内下油烧开，倒进尖椒翻炒一会儿；倒进丝瓜同炒；最终放盐、蘑菇精调料就可以 。
3、丝瓜油面筋
（1）原材料：丝瓜、油面筋 。
（2）调味品：红萝卜、姜、辣椒干、盐、素高汤 。
（3）作法：提前准备原料 。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片 。朝天椒姜切条 。锅中加点油，炒香姜、小辣椒 。放进丝瓜，红萝卜，炒均，放三饭勺素高汤 。放进油面筋，翻匀，油面筋会吸料汁 。加盐调料就可以 。
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