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【豆豉怎么做好吃 做豆鼓的方法】1、生姜和花椒 ， 烧一锅水 ， 煮二十分钟关火 。加入适量的食盐 ， 食盐的用量一定要大 ， 否则咸菜很快就坏了 。
2、加入豆豉豆 ， 豆豉豆是用煮熟的黄豆 ， 控干水晾透 ， 平铺在器皿上 ， 覆盖黄蒿 ， 放在温热的地方 ， 五六后就发酵生出漂亮的白长毛 ， 然后放在阳光下晒干透 ， 就成了豆豉豆 。
3、青萝卜先切条 ， 白菜只要帮子不要叶子 ， 也切成小丁 。青萝卜也加入其中 ， 带上一次性手套把所有食材翻拌均匀 。冬天放置在户外 ， 20天以后就可以食用了 。
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