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香肠外面的皮能吃吗？这要视情况而定 。如果香肠是用天然肠衣做的，就可以自然食用 。除了香肠，香肠肠衣也很适合做菜肴，比如青椒炒香肠 。但是，如果是人造肠衣，除了胶原蛋白肠衣，其他的都不能食用 。纤维和其他的都是用塑料做的 。
小贴士：为了区分这是不是真的肠衣，有些香肠可以用肠衣（小肠）吃，而有些香肠不能用聚氯乙烯（PVC）吃 。最好的鉴别方法是取一点，用火焚烧 。有塑料味的不能吃，有烧肉味的不能吃 。此外，塑料肠衣是完全透明的，由于它的柔韧性，香肠的两端都用金属夹子密封 。
【香肠外面的皮能吃吗？】
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