干芡实一般要浸泡2个小时才容易煮烂 。干芡实是晒干后制成的 ， 比较硬 ， 直接用水煮不能够将其煮烂 ， 一般需要浸泡2小时 ， 等芡实吸饱了水分 ， 变大后再放入锅中煮 ， 大概用30分钟 ， 就能将芡实彻底煮烂 。
干芡实要泡多久才容易煮烂
文章插图
【干芡实要泡多久才容易煮烂】芡实分为干芡实和新鲜芡实 ， 新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的芡实 ， 比较软 。
嫩芡实 ， 容易煮烂 ， 口感好 ， 老芡实是比较成熟的芡实 ， 不容易煮烂 ， 煮之前要先泡上几小时的水 。
用芡实做的饮食有：芡实枸杞银耳羹、薏米芡实山药粥、芡实莲子煲猪心、莲子芡实粥等等 ， 除了食用外 ， 芡实还可药用 。
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