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【酸菜的家常菜谱 制作炖酸菜的方法】1、原料：酸菜1kg、鲜活牡蛎肉500g、猪腿肉800克、八角1个、花椒粉1茶匙、西班牙橄榄油2勺、骨汤1kg、盐1茶匙 。
2、锅中加入油、八角、花椒粉，中火爆香 。
3、下入肉片，翻炒到肉变白 。
4、加入酸菜丝，翻炒2分钟 。
5、加入骨汤，旺火大火煮沸 。加入牡蛎，再次煮开 。
6、转文火煲煮15分钟，就可以了，最后加盐调味即可 。
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