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【凉拌嫩豆腐如何做 做凉拌嫩豆腐妙招】1、嫩豆腐1块、辣椒油5ml、麻油5ml、香油5ml、生抽5ml、醋5ml、鸡精5g、蒜末5g、香菜2根 。
2、步骤：嫩豆腐倒扣入冷水锅 。盖上盖子煮至水沸 。捞出滤水用刀切片 。碗中倒入适量的生抽、醋、鸡精、蒜泥、麻油、辣椒、香菜调成味汁 。将味汁浇上豆腐即可 。
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