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【泡菜可以放在冰箱里冷冻吗 泡菜能放在冰箱里冷冻吗】1、泡菜是可以放在冰箱内的 ， 但是不建议放在冷冻中 ， 放在冷藏中最好 。天气炎热的时候 ， 泡菜非常容易过分发酵发酸 ， 在低温的状态下 ， 也不是很容易过咸 。所以泡菜如果没吃完 ， 还是要尽快放入冰箱 ， 这样可以延长食用时间 。
2、做好的泡菜可以用食品袋密封好 ， 放入密封性能比较好的盒子里收藏 ， 袋子口要扎紧 ， 盖上盒盖 ， 先放在室温内发酵 ， 夏天发酵24小时 ， 冬天发酵48小时 ， 然后放入冰箱冷藏发酵十天即可 。
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