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1、露地蔬菜 。2月可以栽种的露地蔬菜主要品种有青菜、甘蓝、花椰菜、碗豆等，主要做好施肥，雨后排水，碗豆搭架等工作 。甘蓝、晚春莴笋和春花菜，可陆续定植，地膜覆盖栽培;春萝卜本月中下旬播种，选择生长期短、耐寒性强、不易空心的品种进行栽培，如白玉春萝卜、春白2号等 。
【二月种植什么蔬菜 二月种植哪些蔬菜】2、大棚蔬菜 。塑料大棚瓜菜栽培较多的品种有粉质小南瓜、黄瓜、丝瓜等2月上旬播种育苗 。矮生菜豆大棚栽培的播种期，一般为2月中旬至下旬 。早春叶菜如菠菜、荠菜、茼蒿、芫荽、芹菜等一般可在下旬始播 。其它如春大白菜、春甘蓝、春萝卜等可采用大棚加小拱棚播种育苗 。
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