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【酸奶机做酸奶不凝固 酸奶机做酸奶不凝固的原因和解决方法】1、原因：酸奶不凝固与很多因素有关 ， 比如酸奶机温控不精准 ， 时间设置不正确 ， 发酵剂量太少 ， 发酵剂已失去作用等 。
2、解决方法：
（1）如果酸奶机温控不精准 ， 应该找专业人员上门维修 ， 尽快解决这一问题 ， 让牛奶在恒温的状态下发酵成酸奶 。
（2）如果设置时间不恰当 ， 导致酸奶发酵失败 ， 可以延长发酵时间 ， 让牛奶充分发酵成酸奶 ， 呈凝固状 ， 如豆腐样 。
（3）如果发酵剂太少 ， 下次制作酸奶时添加更多的发酵剂 ， 但也要把握一个度 ， 通常发酵剂为牛奶总量的10% ， 不宜添加太多 ， 适量的才是最好的 。
（4）如果发酵剂已失去作用 ， 购买新的发酵剂代替 ， 或者也可以改用酸奶 ， 同样能起到发酵的作用 。
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