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甘薯根可分为须根、柴根和块根3种形态 。须根呈纤维状 ， 有根毛 ， 根系向纵深伸展 ， 一般分布在30厘米土层内 ， 深可超过100厘米 ， 具有吸收水分和养分的功能 。柴根粗约1厘米左右 ， 长可达30～50厘米 ， 是须根在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不良等原因 ， 以致发育不完全而形成的畸形肉质根 ， 没有利用价值 。块根是贮藏养分的器官 ， 也是供食用的部分 。分布在5～25厘米深的土层中 ， 先伸长后长粗 ， 其形状、大小、皮肉颜色等因品种、土壤和栽培条件不同而有差异 ， 分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等 ， 皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色 ， 肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等 。具有根出芽特性,是育苗繁殖的重要器官 。
【甘薯是什么根】
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