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1、食材：鲜鱿鱼2只，酸豆角300g，干辣椒几只，花椒一丢丢点，蒜拍到差不多碎，姜比一丢丢还少 。
2、酸豆角炒鱿鱼的做法：鱿鱼切条不要太小太细，炒完缩水严重 。洗干净备用 。豇豆切成和鱿鱼差不多的长度，过水洗一下 。因为是自己腌制的放盐比较少，如果咸的话最好泡一下 。
3、拍蒜，切碎，切一点点姜 。
【酸豆角炒干鱿鱼怎样炒 酸豆角炒干鱿鱼如何炒】4、水壶烧点开水，直接开水浇烫一下鱿鱼
5、放少量油或者多量多看自己喜欢 。不要等油热扔花椒丢丢点加干辣椒炒香，跟着蒜和姜，注意不要炒焦
6、然后放豇豆，炒个几分钟炒到熟，再放鱿鱼 。出锅前一点盐，生抽一两滴，就可以了 。
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