文章插图
1.准备一个水盆,加水,然后用筷子将毛蚶从水盆底部分开 。由于鸟蛤的位置始终位于水盆的中心,因此吐出的沙子会直接沉到底部,并且垂悬在中间的鸟蛤所吸入的水是干净的 。
2.在水中加入少许海盐,然后将其溶解在水中,以产生海水的味道 。加入几滴麻油,2-3小时后您会在盆底看到很多污垢 。
3.清洁外壳上的污垢,在外壳的接缝处插入一把锋利的刀将其撬开,取出肉并将其放在准备好的冰水中放置1分钟,然后再将其捡起 。
【毛蚶怎么清洗】
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