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1、首先要将白菜洗干净 ， 要一棵一棵洗 ， 不要掰开 。
【教你白菜干晒制方法 大白菜怎么晒成白菜干】2、一棵一棵是为了好晒 。记住要多洗几次 ， 洗到干净为止 。因为洗干净到时煲汤就不会有泥了 。
3、洗净之后放到太阳下面进行晾晒 。
4、晒的时候要晒干 ， 为了有效果最好晒一个星期左右 。接着不能马上食用 。
5、晒干后用袋子将晒干的白菜干密封一个月后才能食用 。
6、袋子在密封期间不能漏气如果是漏气的话 ， 菜干就变软 ， 没有了味道也不好吃了 。
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