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【潮汕芥菜如何做 潮汕芥菜煲做法】1、芥菜洗净切块 ， 怕苦的可以开水烫一下立马捞上来 。
2、提前泡好的香菇用猪油爆香 。
3、洗净的干贝跟虾米放香菇里面一起爆香 。
4、最后放芥菜 ， 翻炒菜变青绿色 ， 下一大碗开水煲 。
5、盖上锅盖 ， 大概20分钟 ， 待芥菜变软时 ， 放鱼露跟味精 ， 喜欢吃辣的可以滴几滴辣椒油 。
6、正宗的潮汕芥菜煲就做好了 。
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