文章插图
【广东鸭肉的做法家常 广东鸭肉的做法介绍】1、将光鸭清洗干净，先把脚、头、翅膀剁开，再从中间把鸭子剁成2大块备用 。香菇提前泡开，蒜、葱、香菜等洗干净 。
2、拿个大盘子，装好鸭子，加香菇、蒜、葱头、香菜头、耗油、生抽、少量的盐、少量花生油、沙姜，带上一次性手套，抓匀 。
3、腌制一个钟头，然后往锅里加少许油，从盘子中将香菇、蒜、香菜头等挑出来，放到油锅里翻炒出味，将鸭子放进油锅里，略翻动一下，煎到鸭皮稍微金黄 。
4、鸭子煎得稍微金黄后，加水，差不多没过鸭子，煮滚后，转中小火，加锅盖慢焖 。最好用高压锅，口味佳，也可以用电饭锅，但加2碗水煮软就可以 。
5、煮到锅里的水差不多没有时，把鸭子捞起来，晾一下 。
6、捞起，斩件装盘 。将剩下的香菜叶子铺在上面装饰，一盘美味的鸭子就做好了，喜欢的不妨试试 。
推荐阅读
- 椒香土豆如何做 椒香土豆的做法
- 粤菜由哪三个地方菜组成 粤菜的介绍
- 荸荠的食用方法 荸荠的食用方法简单介绍
- 兔火锅的制作方法 兔火锅怎么做
- 包子料油的制作方法 万能料油的做法
- 间接现金流量表的编制方法，详细的
- 美国西点军校的校训是什么?
- 买羊腿怎么分清前后腿 如何区分羊腿的前后腿
- 江苏附近有什么好玩的地方
- 红米k30长宽多少