清江鱼是海鱼吗 _知识经验

说到清江鱼，事实上清江鱼是湖北的一种特产，清江鱼也并不是一种鱼的名字，而是以产地清江库区来命名他们为清江鱼，而哪怕是品种一模一样，但是不是产自湖北清江的都不是清江鱼。

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随着餐饮业的发展， “清江鱼”进入许多食客的眼帘，很多人都会以为清江鱼是一种鱼的学名，也因为以前从未听闻，甚至认为清江鱼比如是我们所不了解不熟悉的一种海鱼。实际上，网上大部分的资料都认为清江鱼是一种类似于鲶鱼但又不是鲶鱼的鱼种。事实上这些完全就是由于餐饮业的干扰导致了食客们出现了这样的想法，清江鱼不是一种鱼，更不是一种鲶鱼。
清江鱼出自有“千湖之省”美誉的湖北，而长阳清江更有“长阳山水美，清江鱼虾鲜”的说法，清江之所以鱼虾鲜美与当地优良的水质与适宜的气候密不可分，而清江库区的高覆盖率的绿化也保证了当地生态环境的自然与健康，故而清江鱼之所以闻名无公害、无污染、无激素是最大的功臣。

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【清江鱼是海鱼吗】而现在，长阳清江鱼也已经成了注册商标，清江鱼已经不再只是人们想象中不曾了解只知其味鲜美不知其详的一种所谓“海鱼” ，而是实实在在的一种高品质的代表。清江鱼中，以江团尤为受食客老饕的喜爱，江团肥美肉质细嫩，而清江银鱼更是号称“淡水鱼之王” ，来一次清江，若是不品一品当地特色的清江四大名鱼真是枉费一行。
清江鱼的做法也颇多，蒸炸煎煮花样颇多，当然也是各具风味，各有特色。而清江鱼受欢迎后，市面上颇多以鲶鱼假作“清江鱼”来卖，这一场“李逵与李鬼”之争，当然逃不过经验老道的食客的眼睛，事实上，鲶鱼与清江鱼差别很大，清江鱼一般自然生长，个头不会很大不像鲶鱼，市面上很多鲶鱼是人工饲养的，所以重量个头上便已经是一目了然，更遑论细节部分的差距，也希望大家以后就餐的时候注意留心不要被无良商家以欺骗。