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这种一般是因为内部胆汁破裂导致胆汁粘在表面，这不仅影响海螺的味道，而且对健康不利 。另外，如果在高温条件下处理不当或放置时间过长，很容易加速氧化反应，这将繁殖更多细菌并改变颜色 。这种同样不要吃 。
海螺肉美味可口，但是当您吃它时，请去掉里面的小球 。如果吃得过多，很容易刺激人的神经系统并引起头晕目眩 。同时，要去除绿紫色的青筋 。
【海螺发紫是不是坏了】
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