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需要泡发的，要用热水；还有一种方法就是通过蒸的方式泡发瑶柱，后者更能锁住瑶柱的营养价值 。
首先将其浸入清水中约15分钟，以充分吸收水分并变软 。
然后用手轻轻洗净瑶柱，去除边缘和边角的老筋 。
【瑶柱不泡发能直接煮吗？】确保将它们清洗干净，然后清除底部的所有沙子 。
最后将洗净的瑶柱放入一个大玻璃碗中 。
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