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【生菜的营养价值及功效 生菜有什么价值】1、提高免疫力 。生菜中含有干扰素诱生剂 ， 可以刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 抵抗病毒 ， 提高人体的免疫力 。
2、保护视力 。生菜中的维生素E、胡萝卜素等 ， 能保护眼睛 ， 维持正常的视力 ， 缓解眼睛干涩与疲劳 。
3、美白 。生菜中含有丰富的维生素C ， 具有一点美白的功效 。
4、减肥 。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高 ， 常食有消除多余脂肪的作用 ， 所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
5、药用价值 。生菜性质甘凉 ， 因其茎叶中含有莴苣素 ， 故味微苦 ， 有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效 。
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