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【豉香炒饭如何做 豉香炒饭的做法介绍】1、原料：剩饭1小碗 ， 甜椒0.5个 ， 青椒0.5个 ， 鸡蛋1个 。辅料：油、盐、豆豉、黑胡椒适量 。
2、剩饭打散 ， 备用；
3、甜椒、青椒去蒂去籽 ， 洗净后 ， 切丁；
4、鸡蛋磕进碗里 ， 调入适量盐 ， 打散备用；
5、炒锅烧热后 ， 倒入适量油烧热 ， 油锅烧热后 ， 关火 ， 倒入蛋液 ， 炒成蛋块备用；
6、另起油锅 ， 炒香豆豉；
7、豆豉炒香后 ， 放入青椒块、甜椒块 ， 翻炒均匀；
8、放入剩米饭 ， 迅速翻炒 ， 别用铲子压米饭；
9、放入蛋块翻炒；调入黑胡椒；翻炒均匀后 ， 关火 ， 装盘 。
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