白凉粉的甜品是怎么做的呢？ _甜品

如果购买现成的白凉粉来制作，方法也差不多，做好以后都是无色透明状的果冻状，配上葡萄干、蜜红豆、花生碎、水果粒等丰富口感，淋上搭配上红糖浆、蜂蜜水等调味，入口即化，清爽美味，真的是夏季不能错过的一款美食。

文章插图
白凉粉的甜品做法？
市售的白凉粉一般以魔芋粉为主要原料，吸水性强，只需要将白凉粉加入一定配比的沸水，冲泡搅拌均匀，然后倒入容器中冷却后即可凝固，放入冰箱冷藏以后口感更冰爽。
而白凉粉的做法除了直接加各种配料食用（类似于冰粉的食用方法），还可以用来制作更多衍生甜品，比如说果冻、布丁、简单的慕斯蛋糕、芒果椰汁糕等美食，主要是利用它里面含有凝固剂，来代替这些甜品中吉利丁的作用，帮助凝固。
下面就分享3款用白凉粉制作的小甜品，希望大家喜欢！

文章插图
缤纷水果白凉粉：
食材：
白凉粉：20g ，清水：500ml ，红糖：40g ，清水：100g ，蜜红豆、葡萄干、水果粒等：适量。
制作步骤：
1、白凉粉、清水倒入奶锅，搅拌均匀，中火加热至沸腾关火，期间不断搅拌。
2、煮好的白凉粉液倒入容器，室温冷却后，冷藏1小时。
3、红糖+清水熬成颜色合适的红糖浆。
【白凉粉的甜品是怎么做的呢？】4、白凉粉划成小块，盛入碗中，加入红糖浆、蜜红豆、葡萄干、水果粒等调味，即可食用。
tips：配料可以根据个人喜欢来选择。

文章插图
白凉粉水果冻
食材：
白凉粉：20g ，清水：450ml ，白糖：适量，水果：视个人喜欢选择。
制作步骤：
1、白凉粉、清水、白糖倒入奶锅，搅拌均匀。中火加热至沸腾关火，期间不断搅拌。
2、将煮好的白凉粉液倒入喜欢的果冻模具中，倒一半即可。
3、放入喜欢的水果，继续倒至接近完全满。
4、室温冷却，继续冷藏2小时即可脱模食用。
0失败tips：干货看这里！
1、如果喜欢有颜色的果冻，可以将清水部分换成果汁或适量加入水果粉调色，让果冻的颜值更高哟！
2、也可以直接用沸水来冲白凉粉，一边冲一边不停搅拌成糊状，注意水温一定要在90度以上，否则白凉粉无法完全溶解，影响制作效果。
3、白凉粉室温即可凝固，但是冷藏以后口感更冰爽顺滑哟。