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【小泡芙的做法 怎么做小泡芙】1、食材：鸡蛋2个、牛奶50克、低筋面粉55克、细砂糖1克、黄油45克、盐1克 。
2、牛奶，盐，糖，清水放入不粘锅小火加热 。
3、冒热气后加入黄油小火加热至稍微沸腾一定要全程小火 。
4、黄油完全融化 。
5、快速加入面粉搅拌后再轻轻压一下面粉一定要全部烫熟，不然是没办法空心的，小火加热 。
6、然后把鸡蛋搅散一点点加入面糊不要全部一次性加入直至出现这种倒三角面糊形态 。
7、装入裱花袋，挤入烤盘 。
8、烤箱210（下回记得调低一些）提前预热然后烤个十分钟我这个烤箱温度偏高有点糊了下回调低一点然后再155度烤个十五分钟即可 。
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