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【煮元宵怎么煮 如何煮元宵】1、冷水煮元宵 。一定要选择用冷水煮 ， 直接把元宵放入冷水当中 ， 然后开火煮开后再慢慢煮上10来分钟 ， 这样煮出来的元宵软糯可口 ， 而且不会破皮或者半生不熟 。
2、复水煮元宵 。如果是刚做好的新鲜的元宵 ， 其表面的水分是比较多的 ， 所以可以用烧滚后的开水去煮元宵 。但是用开水煮元宵也需要讲究方式方法 ， 需要进行复水煮 。所谓的复水就是在水开之后把元宵放进去 ， 等水第二次开之后 ， 添加冷水 ， 然后再继续煮 ， 再开之后再进行第二次冷水的添加 ， 再把它煮开 ， 这样煮的话元宵很快就能煮熟 ， 而且煮出来的元宵也不会破皮或者软塌 。
3、边煮边搅拌 。把元宵倒入锅中 ， 一定要用饭勺轻轻的把锅里的元宵搅拌一下 ， 边煮边搅拌 ， 让元宵与元宵之间不黏连 ， 元宵与锅底不黏连 ， 这样煮出来的元宵才会一个个不破皮 ， 筋道又好吃了 。
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