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【炖大鱼的家常做法 怎样做炖大鱼】1、鲢子500g，油适量，盐适量，粉丝适量，老抽适量，八角适量，姜葱蒜适量，味素适量 。
2、半条鱼，是冻过的，所以要先解冻
3、放入适量的食用油，倒入葱，姜，八角炸锅，再倒入鲢鱼
4、倒入适量的酱油 。
5、加入适量的盐 。
6、加入清汤炖至20分钟 。
7、根据个人口味加入了事先泡好的粉丝，味道不错的呀，在焖5分钟最后加入适量的大蒜就可以出锅了 。
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