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习酒因古习国而得名 ， 在与茅台相距50公里的二郎滩渡口 ， 习酒厂内有一股清澈甘冽的山泉 ， 用这里山泉酿造美酒有独特的风味 。习酒以当地的优质糯高粱为原料 ， 小麦制成高温大曲 ， 堆积糖化 ， 二次投料 ， 八次发酵 ， 九次蒸馏 ， 密封贮存 ， 精心勾兑而成 。它完全具有茅台酒的风味 。专家们称其为酿酒史上的一项重要成果 。
茅台与习酒一衣带水 ， 相距不到50公里 。据有关文献资料记载 ， 自秦汉以来 ， 在这一带 ， 赤水河沿岸 ， 就有民间酿酒历史 ， 当地的汉、彝、苗等民族嗜酒成风 ， 盛行家酿坛坛酒、呷酒、醪糟酒之俗 。凡有婚丧嫁娶、打猎扎山、岁令节庆等活动都离不开酒 。据司马迁《史记》载:西汉武帝建元六年(前135年)唐蒙出使南越 ， 经过该地区而见"枸酱" ， 将其献武帝 ， 获得武帝"甘美之"的赞叹 。诗人陈熙晋曾有"尤物移人付酒杯 ， 荔枝滩上瘴烟开 。汉家枸酱知何物 ， 赚得唐蒙习部来"的诗句 ， 就是对茅台、习酒酿酒历史的佐证 。
【为什么叫习酒】
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