文章插图
1、保持清洁
加工食品原料前后要洗手 。在烹饪过程中,及时对桌面和厨房用具进行清洁消毒 。加热和烹饪是一种有效的消毒方法 。
2、生熟分开
储存、搬运食品的容器、道具、砧板等必须与生熟食品分开,特别是在搬运生肉、生海鲜等食品时,避免交叉污染 。
3、彻底煮熟
食物应煮熟彻底,冠状病毒不耐热,正常烹饪温度(70℃,5分钟)可杀灭病毒 。
4、使用安全的水和原材料
购买鲜肉、水产品等食材、清洗加工食品、清洗炊具餐具、洗手时,应当使用干净的水 。
【速冻食品怎么消毒】
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