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猪油熬成了棕色最好不要食用了，因为颜色变深说明其内产生了致癌物质 。熬制猪油时，最好是熬制到猪油呈透明偏黄色 。猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油 。
猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体 。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高 。
【猪油熬成了棕色还能吃吗？】
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