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白酒保存
1、将香肠切成一段，在每根香肠上均匀地涂上高度白酒 。白酒具有杀菌、增香的功能，能保持香肠的风味，但不易霉变 。
2、然后我们准备一个带盖的干净罐子，把白酒里的纯香肠放进罐子里，盖上盖子，放在阴凉干燥的地方 。一般情况下，如果3个月没吃香肠，就要加入白酒 。它可以扩展到15毫升左右 。这样可以延长香肠的保存期 。
密封罐主要用于防止水分蒸发和香气损失，所以口感最好 。
如果你家里没有罐子，试试第二种方法 。味道有点不好，但保质期很长 。
真空保存
香肠在阳光下晒干后，用吸尘器抽真空，放入冰箱冷冻 。每袋装一次食物的量，香肠不容易品尝 。而且，因为冰冻上半年也没关系 。
【香肠怎么保存时间久】一般来说，菜市场都有抽真空的地方 。你可以找到他们 。你也可以把香肠送到快递点 。一些快递点也提供这种真空服务 。或者如果你经常使用这种真空机，也可以去淘宝买一台小的 。基本上，价格从几十到一两百不等 。
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