文章插图
1、用料：面粉500克、青椒1个、胡萝卜半个、平菇一把、西红柿1个、五花肉适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、花椒粉适量、姜粉适量 。
2、准备好面粉，加入一克盐，可使面片更劲道
【家常炒片面怎么做好吃又简单 家常炒面片的做法】3、和成光滑的面团，盖上盖醒发20分钟
4、胡萝卜洗净切片
5、青椒洗净切块 。
6、将醒好的面团揉润，擀成厚片，拉长 。
7、用刀划成宽的长条 。
8、提起长条抻到自己想要的厚度 。
9、用刀划成面片 。
10、锅中放油，煸炒五花肉至出油 。
11、放入所有配菜大火翻炒 。
12、同时开始煮面片 。
13、菜炒至疲软，放入盐，老抽，姜粉，花椒粉，搅匀 。
14、面片煮至半熟，放入凉水过凉，避免粘连 。
15、捞出放入锅中翻炒均匀，放入葱花蒜末，炒至葱蒜爆出香味 。
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